建议当前各地学校都应把校长陪餐制度落实到位

发布时间：2025-04-05 08:07:24 来源：文化前沿网 作者：画心

近期，云南昆明长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。据家长现场反馈，他们发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题。现场家长情绪激动，指责学校食堂“整盆肉都是臭的”。10月17日凌晨，“昆明官渡发布”公众号发布情况通报：经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。此事让众多家长不满的是，当天校方组织众多学生家长进入学校与家长面对面沟通对话。家长见面会结束时，学校董事长无视最后一个提问，插兜离席！有家长当场气得高喊：“不要走！”场面一度非常尴尬。通过观看视频发现，有家长说发现学校食品包装带上的肉类生产日期是2015年的，为国外过期冷冻肉制品。此传闻如果属实，那简直不可想象！其实，学校发生餐饮质量问题绝非个案，随便在网上搜索一下，相关信息都有许多，有的是因为使用劣质食材，有的是因为生产环节不合规，有的是因为饭菜中出现垃圾，有的是因为饭菜变质导致学生吃完后上吐下泻等等。都说学生是祖国的未来，而且都是长身体的关键阶段，吃好吃得健康非常重要，可由于利益的驱使、监管的缺失，近年来校园餐饮问题时有发生。虽然各级部门对此很重视，可由于种种原因，此类问题一直没有得到根本杜绝。昆明此次校园食品安全事件发生后，有家长愤怒地表示，为什么不让学校领导的孩子来吃，让校长自己来吃？出了这样的事，家长喊出这样的话，他们愤怒的心情都能理解，毕竟心疼啊！其实，“让校长来吃”，这样的规定倒真的切实可行，而且在不少地方的学校确实已经在开始实行，而且效果还不错。如今年6月，安徽省五河县二中开始实行校长陪餐制度。五河县二中校长陪餐制度规定，每餐至少有两位以上领导及看班老师每天中午按时进班陪餐，校长每周至少陪餐两次。根据规定，陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反馈学生意见，收集对餐饮公司的意见和建议，并及时学校以便及时改进。陪餐过程中，校领导与看班老师确有困难需请假不能陪餐的，要告知分管领导，以便调整，总之不能随随便便就不陪餐。学校规定，每次就餐前，陪餐领导必须提前10分钟检查食品是否卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应迅速上报，阻止其他人不得食用。其实，五河县二中这个校领导陪餐制度，除了陪吃，最主要的还在于对学校餐饮各个环境进行严格把关，并进行提前试吃，确保学生吃得绝对安全可靠。试想，如果每所学校都像五河二中这样实行校领导陪餐制度，以高度的责任心来狠抓学校餐饮安全，怎么可能还会出现类似把臭肉送到孩子口中这样道德沦丧的荒谬事件呢？

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